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みなさんこんにちは。
福岡の大名にある、ジビエ料理が食べられるお店”ゑぬ”に行ってきました。
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気になる料理が目白押しです！
自家製プレザオラ
自家製プレザオ(￥650)
こちらは、一年以上熟成させているそうです。
固いイメージがありましたが、柔らかく、程よい塩気でとってもお酒にあいました！
アヒージョ
アヒージョ(￥900)
熱々でとっても美味しい！
何度でも頼みたくなる味です。
エゾ鹿の鉄板焼き
エゾ鹿の鉄板焼き(￥1,000)
鹿肉というとクセの強いイメージがあるかもしれませんが、ぜんぜんそんなことはなく、
とっても柔らかく、甘みが口の中に広がりました。
カンガルー ロングフィレ
カンガルー ロングフィレ(￥1,000)
初めてカンガルーのお肉を食べました。
赤身のカンガルーのお肉は、独特な味わいや臭みもなく、牛の肉に近く感じがしました。
肉質はとっても柔らかい。
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ワニ ストリップロイン
ワニ ストリップロイン(￥1,200)
ワニの肉も初めての経験でした。
くせがなく、サッパリとしていて、鳥肉のような食感と白身魚のような淡白な味わいでした。
あの外見からは、想像できない(笑)
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気まぐれまかない料理
マスターのその日の気分で、料理がでてきます(笑)
この日は、タコのペペロンチーノでした。
お店の情報
| 名称 | ゑぬ |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区大名 1-8-5 養巴コープ203 |
| 営業時間 | 19:00〜2:00(LO) |
| 定休日 | 火曜 |
最後に…
隠れ家的なお店で、ジビエ料理が食べられる。
もう最高です！
ぜひ、足を運んでみてください！
マスターもとても気さくな方です！
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